在高台，粉皮、面筋是许多人刻进记忆里的“家乡味道”。如今，这份老味道不仅没有褪色，反而在标准化生产、电商拓市和文化赋能的共同作用下，焕发出新的品牌活力。
近年来，高台县以“甘味”品牌为统领，推动传统手艺标准化、电商渠道多元化、文化创意赋能化，构建起覆盖绿色、有机、地理标志等多层次的品牌矩阵，实现了从“卖原料”向“卖品牌”的跨越转变，让一方乡土释放出富民强县的品牌动能。
走进乡里娃土特产专业合作社的生产基地，工人们正抢抓晴好天气晾晒粉皮。这家合作社既守着传统手工、零添加的品质底线，又积极求变——一边建设标准化生产厂房稳定产品品质，一边搭乘电商快车拓宽市场。合作社理事长许军告诉记者，这几年粉皮、面筋已经走出高台的“小市场”，销往全国10多个省市。今年上半年，合作社总销售额达到140多万元，其中线上直播带货销售额25万元，且逐年递增。合作社成立至今，已带动20余户农户年均增收2万余元，走出了一条“舌尖上的共富路”。近期，合作社的粉皮和面筋成功跻身“甘味”金字招牌队列。
好产品既要产得好，更要卖得出、叫得响。在甘肃天宇旅游文化开发有限公司的销售大厅，高台本地农特产品琳琅满目，包装上巧妙融入红色文化和地域元素，令人耳目一新。公司总经理助理刘娟介绍，企业深挖农业、历史与旅游资源，将文化创意植入农特产品和文创衍生品，线上线下同步推广。至目前，今年销售额已达260万元左右，同比增长超过50%，品牌影响力持续升温。
品牌建设的成效，源于高台县把农产品品牌培育作为产业振兴的重要抓手。以“甘味”品牌为统领，全县积极推动农业产业转型升级和高质量发展。至目前，全县有效期内绿色、有机、地理标志农产品达54个，“甘味”农产品品牌15个；“高台辣椒”“高台黑番茄”入选《中国农产品品牌索引名录》，“高台梨”“高台羊肉”获评全国名特优新农产品。同时，全县建成全国绿色食品原料供应基地6万亩、有机农产品基地1.39万亩，多层次品牌矩阵基本成型。
从传统手艺的坚守到电商风口的捕捉，从文化创意的赋能到品牌体系的完善，高台县正以“土特产”为笔，书写着产业兴旺、农民增收的乡村振兴新篇章。
